Qidiruvlar

Gilos pomidorlari tuzlangan


Eng ko'p iste'mol qilinadigan sabzavotlar orasida biz pomidorni topamiz. Aslida, ular ko'plab retseptlar tayyorlashga garnitür sifatida ham, ziravor sifatida ham qarz berishadi. Biroq, biz har mavsumda pomidorni uchratmaymiz, shuning uchun ham ularning bir qismini saqlab qolish maqsadga muvofiqdir. Shu munosabat bilan, endi sizga qanday saqlashni ko'rsatamiz gilos pomidorlari. Bu juda qadimiy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolish texnikasi bo'lib, u sho'r suyuqlikda erigan tuzning hujayralarga kirib ketishi uchun suvning bir qismini ovqatdan chiqarib yuborishdan iborat. Shu tarzda zararli mikroorganizmlarning rivojlanishi yuzasida ham, oziq-ovqat mahsulotlarida ham paydo bo'lishi qiyin bo'ladi. Tayyorgarlik uchun tuz (taxminan 3,5%) yoki tuz va ziravorlarning suvli eritmasini tayyorlash kifoya va keyin biz saqlamoqchi bo'lgan ovqatni cho'mdiramiz. Ammo buni qanday qilishni batafsil ko'rib chiqamiz gilos pomidorlari.

Gilos pomidorlari tuzlangan, ingredientlar

  • 1 kilo gilos pomidor
  • 50 gramm tuz
  • 1 litr suv
  • 10 ta dafna yaprog'i
  • 10 ta reyhan barglari
  • 5 tish sarimsoq
  • Hermetik muhrlangan sterilizatsiya qilingan shisha idishlar
  • Sterilizatsiya qilingan igna

Gilos pomidorlari, tayyorgarlik

  1. Gilos pomidorini ehtiyotkorlik bilan yuving, dastani olib tashlang
  2. Sterilizatsiya qilingan ignani oling va har bir pomidorda 2-3 teshik hosil qiling
  3. Gilos pomidorini sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga soling: idishlarni to'liq to'ldirmang, chunki sho'r suv darajasi ko'tariladi
  4. Ayni paytda, sho'r suv tayyorlashni davom eting, suvni tuz, sarimsoq, reyhan va dafna yaprog'i bilan aralashtiring.
  5. Bu amalga oshirilgandan so'ng, aralashmani gilos pomidorlari bilan idishlarga quying.
  6. Uni 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra idishlarni sterilizatsiya qilingan maxsus qopqoq bilan yoping
  7. Siz tayyormiz gilos pomidorlari

Gilos pomidorlari tuzlangan, saqlash
Idishlarni issiqlik va namlik manbalaridan uzoqroq joyda, qorong'i joyda 1 yil saqlash kerak. Ochilgandan so'ng ular muzlatgichda saqlanishi va besh kun ichida iste'mol qilinishi kerak.

Qiziqish: tuzlanish sharafiga rimliklar Adriatik dengizidan tuz sotib olish uchun Rimdan boshlanib, Portu D'Ascoliga etib boradigan Via Salaria konsullik yo'lini qurishdi.


Video: Pomidorų apžvalga šiltnamyje + ragauju lietuviškas pomidorų veisles (Yanvar 2022).